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你了解什么是有机酸和无机酸吗

2020-06-10 09:36:57

在水产养殖中,解毒有机酸出现的频率可能是最-高之一。那到底什么是有机酸?是不是pH低、有酸味就是有机酸?有机酸pH越低就表明质量、含量越高?这里可能需要从什么是有机酸、什么是无机酸说起。

一:什么是有机酸

水产养殖


并不是闻到酸味、pH显示酸性就是有机酸,有机酸是特指一些具有酸性的有机化合物,也就是有几个碳的酸性物质,比如果酸、乳酸、酒石酸、杏仁酸等。

最常见的有机酸是羧酸,其酸性源于羧基 (-COOH)。磺酸 (-SO3H)、亚磺酸(-RSOOH)、硫羧酸(-RCOSH)等也属于有机酸。有机酸可与醇反应生成酯。

二:什么是无机酸

无机酸是无机化合物中酸类的总称。比如盐酸、硫酸等等。无机酸一般来说就是能解离出氢离子的无机化合物的总称。比如盐酸、碳酸等等。 

有机酸与无机酸之间的区别

一:稳定性上的不同

1:无机酸通常比较稳定

大多数无机酸是相对稳定的,加热到200摄氏度℃也不会受破坏,当然:也有例外的,比如碳酸。

2:有机酸相对不稳定

有机酸通常的熔点沸点比较低,当受到高温影响时,有机酸就容易被分解破坏。

二:酸性的区别

1:大多数的有机酸都是弱酸性酸,只有少数的有机酸,比如草酸的酸性相对强,乳酸、果酸的一般pH都接近4或者4-5范围内,适水产用一般不会超过5。

2:大多数的无机酸都是强酸性酸

无机酸一般pH都很低,比如硫酸、硝酸、盐酸这三大酸的酸性就很强。其中:盐酸浓度为36克/升时, pH为0.1。

所以:判断有机酸的优劣应该还是最-好不要以pH为依据? 

三:有机酸和无机酸分子量的区别

因为有机酸中用很多碳链,分子量比较大。所以无机酸分子量一般较有机酸的要低。 

四:无机酸一般都是液体,很难有固体。有机酸经过提纯可以是固体。


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